Madame à Marrakech - L’MIDA Table fusion
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L’MIDA
Table fusion

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L’Mida, c’est un rooftop au-dessus de la médina avec pour seul horizon les jbilets et l’Atlas. C’est également une déco ultra-pointue où chaque détail a été soigneusement pensé. Mais L’Mida, c’est surtout et, avant tout, une cuisine marocaine fusion exceptionnelle. Notre obsession en partant : y revenir très vite !

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A quelques encablures de la bouillonnante place des Epices, un petit escalier nous mène à une terrasse insoupçonnée où la déco ferait craquer n’importe quelle férue de lieux élégants à l’identité marquée. A l’origine du projet, deux amis, Omar et Simo. Voyageurs et épicuriens, ils ont imaginé un lieu à leur image : cosmopolite et ancré dans leur Maroc. Le nom, L’Mida – « petite table » en dialecte marocain -, vient de leur enfance, des repas partagés chez leur grand-mère, de ces moments à la fois conviviaux et riches en saveurs. Installé dans une ancienne maison de la médina, le restaurant s’élève sur deux étages. Au premier, des tables en marbre blanc, des grandes banquettes moutarde et des assises en rotin accueillent le visiteur à la recherche de tranquillité ou de fraîcheur. Mais, il faut bien l’avouer, c’est surtout pour sa magnifique terrasse à la vue panoramique que l’on craque. Lampes en osier suspendues à une armature métallique des plus aériennes, carreaux de ciment au sol, tables en zelliges jaunes, banquettes vertes… le cabinet d’architectes Noon Interior Studio a créé ici un univers élégant à partir du savoir-faire des artisans marocains. Chaque détail a été soigneusement étudié. Jusqu’à la vaisselle en terre naturelle et céramique aux tons pastels que l’on se verrait bien glisser discrètement dans son sac… Côté cuisine, c’est une surprise, à la hauteur de l’élégance et de l’originalité des lieux ! La chef, Nargisse Benkabbou, a imaginé des recettes totalement avant-gardistes, inspirées de la cuisine marocaine traditionnelle. A la carte du moment : salade de carottes et pois chiches accompagnée de graines de grenades, chermoula et sauce harissa verte ; bresaola et fenouil rôti avec parmesan, roquette et amlou ; tajine branla au poulet avec graines de carvi, aubergines, oignons caramélisés et semoule ; pastilla végétarienne aux pois chiche, oeufs brouillés, amandes torréfiées et confit d’oignons au ras el hanout. En dessert, ne passez pas à côté du Cookie Monster… un cookie fondant au coulis de chocolat infusé au thé marocain et sa boule de glace à la fleur d’oranger et de rose. Il se dit que certains ne viennent que pour ça !

Comptez entre 65 et 90 Dh pour les entrées, entre 90 et 140 Dh pour les plats, de 60 à 75 Dh pour les desserts.

L’Mida
78 bis Derb Nkhel Rahba Kdima Place des Epices
Médina
0524443662

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